肉片的家常做法

第一步

炒肉片的家常做法誰都會，因爲我們做菜的時候很多都要用肉來配着炒，這樣可以爲菜品增香。但是將肉炒熟比較簡單，炒的.爲菜品增味增色就有些難度了。今天我要通過一道菜來給大家介紹炒肉片的家常做法。腐竹提前用溫水泡發，並且把腐竹切小段。

第二步

將豬肉放置菜板上切成薄片後放入乾淨的器皿中。然後加入適量的鹽、料酒和玉米澱粉醃製片刻，然後將紅椒切小菱塊，芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。

第三步

鍋中放適量油，將姜蒜末放入鍋中爆香，然後將醃製好的豬肉片放入鍋中均勻的翻炒炒。

第四步

將肉炒至變色，在將泡好的腐竹放入鍋中翻炒均勻，再放生抽炒勻。

第五步

最後放紅椒塊和芹菜段，炒熟即可。盛在碟子裏上桌。這道菜中炒肉的家常做法你掌握了嗎，其實也不是特別的難。炒肉片的家常做法中最關鍵的一步就是將投片給醃製一下，然後炒制的時候注意不要將肉片炒的過老就行，這就是炒肉片的家常做法中的做法要領。