爆魚的做法

第一步

爆魚是比較高檔的'水產熟食品之一，也是一道家常菜，來看一下爆魚的做法吧。

將魚處理乾淨，並清洗乾淨，然後切塊，用鹽、姜、料酒、醬油，抓勻後醃製4到6個小時。

第二步

然後將醃製好的魚平鋪開，晾乾水分做備用。

第三步

起鍋放油，油熱後，放入魚塊，炸至金黃色。

第四步

將魚撈出，在魚身上再撒一些鹽即可。爆魚就做好了。

第五步

將爆魚裝盤，上面撒些蔥花即可上桌。爆魚的做法比較簡單，主要是要醃製好，爆魚才能做的好吃。