煮花生米的家常做法

煮花生米是人們日常生活中常見的一種美食很多人都喜歡在喝酒的時候食用煮花生米，味道非常的美味，能讓你多喝二兩酒，那麼大家知道煮花生米的做法嗎?煮花生米怎麼做好吃呢?下面小編就爲大家介紹一下煮花生米的做法大全吧。

煮花生米的做法有很多，雖然看似一樣的做法，但是卻有着不同的味道，下面小編就爲大家介紹一下煮花生米的做法吧。

超級簡單的煮五香花生米

材料

花生米，五香粉，八角(1個)，花椒，鹽，水。

做法

1、把所有原料放進一個容器，浸泡4小時以上，最好把花生米泡發。

2、把泡好的花生米和料水一起放進鍋裏煮半小時，煮好以後繼續泡四小時以上。

小訣竅

所有原料我都沒定量，可以嘗一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道濃一點。花生煮前多泡一會就會更軟，少泡一會就會有點脆，我泡了四個小時，還是稍微有點脆，可以根據自己口味調整。如果喜歡吃幹一點的，煮好以後可以放進烤箱烤一會。

煮花生

材料

鮮花生500克、花椒8克、八角2顆、香葉2片、幹辣椒4根、 鹽8克。

做法

1、將花生反覆用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。

2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、幹辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，煮40分鐘後關火。攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，更加入味。

煮花生

材料

新花生，八角，桂皮，香葉，茴香，陳皮。

做法

1.先把花生過幾遍水，洗掉大部分泥，瀝乾水之後倒一些麪粉在花生上。

2.抓一抓花生，讓花生表面都裹上面粉。

3.再用水沖洗，花生就乾乾淨淨嘍。

4.花生入鍋，加進五種香料。

5.放料酒，少量糖和鹽調味。

6.加水蓋過花生。高壓鍋壓20分鐘左右。

滷煮花生

材料

花生，醬油，鹽，大料，胡椒粉，薑片，蔥段。

做法

1.花生沖洗乾淨。很不好洗呀，要先浸泡，然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷。

2.放入煮鍋裏，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、薑片、蔥段，點火開煮。

3.開鍋後轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嚐嚐，覺得適合自己的口味了，就關火。

4.繼續在鍋裏浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時間越長越入味。

五香滷煮花生

材料

新花生，鹽，桂皮，八角，香葉，豆蔻，草果，花椒，幹辣椒。

做法

1.花生用清水反覆搓洗乾淨表面泥沙。

2.清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子。

3.把各種香料準備好，自己家裏有什麼都可以放點進去。

4.半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來。

5.開蓋加足量鹽(嘗一下，要偏鹹一點)，倒入花生，蓋上蓋子。

6.大火煮開後轉小火燜煮20分鐘，關火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。着急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯裏不要撈出來。

五香煮花生

材料

新花生、八角、桂皮、香葉、甘草、鹽。

做法

1. 剛買的新花生沖洗淨上面的泥沙。

2. 準備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料。

3. 將洗乾淨的花生放入鍋中，加入沒過花生的水並加入大料。

4. 再加入比平時做菜量大一倍的鹽。

5. 大火煮開， 轉爲小火， 加蓋燜煮二十分鐘。

6. 關火， 繼續浸泡四個小時以上或者以一晚上。

7. 泡上幾個小時的花生就可以開吃了。

小訣竅

這道小食製作起來很簡單，就是清洗-煮制-浸泡，只需提醒的是加入鹽的量要比平時的大上一倍，煮好後多浸泡點時間更加入味。如果覺得泡的時間太長，那就先將花生擠個小口吧。

炸花生米

材料

花生米適量，油適量，鹽適量。

做法

1.鍋洗乾淨擦乾水分，倒入少許油。

2.倒入花生米。

3.不停的來加攪拌花生米。

4.待花生米變成深色後關火。

5.裝入盤內散上鹽即可。

小訣竅

1、油倒入鍋內後馬上倒花生米，不要讓油加熱後再倒，這樣纔會受熱均勻還不糊。

2、倒入花生米後就要不停的攪拌，以免只受熱一面。

3、待顏色變深後就可關火，不要等，否則就會糊了。

結語：以上就是爲大家介紹煮花生米的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了怎麼製作出美味的煮花生米了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。