達克瓦茲的做法步驟

做法步驟

1. 蛋白打到粗泡，放入糖打發至能拉起尖角。

2. 加入過篩的杏仁粉，可可粉，糖粉，攪拌均勻。

3. 放入裱花袋，擠入模具，並用刮板把把表面刮平。

4. 糖粉過篩撒在餅的表面。180度烤箱預熱，烤15分鐘左右。

5. 餅放涼後擠入巧克力甘納許，兩面疊在一起，表面撒上些糖粉裝飾即可。

小貼士

1.密封冷藏保存的。

2.杏仁粉也可以換成榛子粉，也很好吃。一樣一半也可以。

3.最好放在硅膠墊或者高溫布上烤，不知爲什麼不粘烤盤都粘。

4.如果沒有模子，也可以做，擠成圓形的小餅一樣好味道。