秋刀魚的做法與步驟

第一步

將秋刀魚洗淨，抹一層鹽醃製一下

第二步

碗內放入適量的胡椒粉、料酒、味極鮮、姜粉、白糖、孜然粉、辣椒油，攪拌均勻做成料汁

第三步

在用鹽醃好的秋刀魚表面刷上一層厚厚的調料汁，醃一小時以上，讓它均勻入味

第四步

烤盤上鋪上錫紙，將秋刀魚表面再刷一層料汁，然後放在烤網上

第五步

將烤箱上下火200度預熱五分鍾，然後放烤盤和烤網進去烤10分鐘

第六步

取出，撒上孜然粉和辣椒粉，繼續烤十分鐘。取出翻面接着烤10分鐘，直到兩面都變爲金黃色就可以了。