簡單炒絲瓜的做法
絲瓜本來是一種食材,不過很多人應該也見過用絲瓜做的洗碗布,就是將絲瓜養至熟,幹,它裏面會自動形成網狀的組織,就可以用來洗碗,效果不錯。不過平時絲瓜還是作爲食材,燒開做湯比較多,單單炒絲瓜的做法就已經非常多了。
炒絲瓜的`做法
食材準備
絲瓜,蔥姜是,花椒,雞精,花生油,醬適量。
方法步驟
1、絲瓜去皮切片,蔥姜,五花肉切丁;
2、鍋中放入花生油燒熱,放入五花肉翻炒,加入花椒;
3、然後放入蔥花,姜粒爆香,炒至五花肉8成熱,加入醬炒勻;
4、然後倒入絲瓜片,炒熟,炒軟後加鹽和雞精調味即可出鍋。
木耳蠔油炒絲瓜的做法
食材準備
絲瓜350克,紅椒30克,青椒80克,水發木耳30克,大蒜15克,鹽少許,糖適量,蠔油適量,幹澱粉適量。
方法步驟
1、將絲瓜和青紅椒洗淨,水發木耳去蒂,絲瓜去皮切滾刀塊;
2、青紅椒去蒂去籽後切片,木耳撕成小朵,蒜切片;
3、炒鍋少許油燒熱,放入蒜片爆香,然後加入絲瓜,放入青紅椒和木耳;
4、接着加入蠔油,糖和鹽快速翻炒半分鐘左右,倒入水澱粉炒勻出鍋即可。
小貼士
絲瓜只需要炒至8成熟即可,出鍋後餘溫會使至變熟。
枸杞炒絲瓜的做法
食材準備
絲瓜,枸杞,蔥姜,鹽,雞精適量。
方法步驟
1、將絲瓜去皮,切成滾刀塊,姜切絲,蔥切花,枸杞泡水;
2、鍋中放入油,油熱後放入薑絲炒香,然後倒入絲瓜加入100ml清水,燜炒至軟;
3、然後加入枸杞,加鹽,雞精翻炒均勻,出鍋即可。
小貼士
絲瓜籽與高溫易變黑,加水可以防止絲瓜變黑,鐵鍋葉易使絲瓜變黑。
絲瓜的營養功效
絲瓜具有潤膚美白,活血通絡,解毒消腫,健腦等效果,它含有的維B較多,有利於大腦發育,維C能夠預防壞血病,另外還具有抗過敏,去皺護膚的功效。
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