菜餚清炒絲瓜的做法

絲瓜是一種經常上我們家餐桌的菜，因爲絲瓜營養豐富，清熱利溼，有清涼解毒之效。菜餚清炒絲瓜的做法，一起來看看下文。

本食譜來自【玉池桃紅】老師分享的清炒絲瓜的做法，所屬分類：素食主義，需要烹飪時間：10分左右，烹飪難度：掌勺(高級)。

絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細膩，還具有消炎效果。

　　做清炒絲瓜所需食材：

主料：絲瓜3根

輔料：雞精，鹽，姜，蒜，紅椒半個

　　清炒絲瓜的做法步驟：

1. 將絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。

2. 紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。

3. 鍋裏油5成熱時放姜和蒜爆香。

4. 加絲瓜煸炒。

5. 絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒幾下後加雞精炒均勻即可。