最簡單的南瓜餅做法
導語:南瓜的營養價值極全面,有通便,美膚,防止高血壓,補血等好多好多的益處,且南瓜的價格也不貴,大人,小孩,老人都可食用。現在就用一種最簡單的方法來做南瓜餅,讓你的一家人都享受在這健康中。詳情請看下文。
主料
黃南瓜300克
糯米粉300克
糖60克
輔料
油適量
步驟
1。南瓜切塊,洗淨
2。去皮,去籽後切片,稱重,把南瓜放在微波爐內,微波20分鐘後取出
3。將取出的南瓜倒入一個深口容器只,用打蛋抽或是勺子弄成泥狀
4。再加入適量的砂糖
5。把砂糖跟南瓜泥充分攪拌均勻
6。倒入等量的糯米粉
7。用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘
8。將麪糰稱重後,均分成大小相等的麪糰,揉成圓後
9。壓扁,放在盤中備用
10。等所有的麪糰都分成這樣的小圓餅後,鍋內放油,燒到六分熱
11。將南瓜餅一個個放在油鍋內,炸至兩面金黃即可撈出
12。撈出的南瓜餅要瀝油後再食用
13。炸了這麼多
小貼士
1、南瓜與糯米粉的比例爲1:1,用微波爐蒸南瓜水分相對較少,如果用鍋蒸也可,水份相對較大,也要適量的加入糯米粉來調節麪糰軟硬度,以不沾手爲準;
2、南瓜餅也可以包入各種餡料吃
3、南瓜餅也可用煎的
4、如用油炸,一定要有耐心,剛入鍋時,南瓜餅較粘,容易粘鍋;
5、炸南瓜餅不能用大火,我的那個剛開始就糊掉了。
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