黃瓜怎麼炒吃簡單做法

黃瓜的吃法很多，但是很多人喜歡生吃，因爲這樣不用麻煩，但是下面的黃瓜做法做出來的黃瓜味道卻也是很好的，而且簡單易學哦，大家可以嘗試下。

黃瓜怎麼炒吃簡單做法

蓑衣黃瓜

材料

鹽，糖，醋，蔥，姜，幹辣椒，油，花椒，大料。

做法

1、在一個容器裏按自己的口味放好糖和鹽然後放上醋(好看可以放白醋但我喜歡好吃的，所以我放的是米醋)。

2、接着把洗乾淨的黃瓜切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃瓜的一面切成不斷的.斜刀，然後再用同樣的辦法切黃瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃瓜就不會斷了)。

3、把切好的黃瓜放在剛纔調好的湯裏待用。

4、切蔥、姜、幹辣椒絲(爲了更辣我放了些辣椒麪，要是想好看應該不放的)放上幾粒花椒和一個大料瓣，然後燒熱油往上一澆。

5、把燒好的這個辣油放在剛纔的黃瓜上就可以了。

6、爲了讓黃瓜更好的進味，我們把它密封好放在冰箱裏，過一段時間再吃(一般我是一夜)那感覺真是太爽了，有機會大家可以去試一試。

木耳拍黃瓜

材料

木耳幾朵涼水發開去蒂，小黃瓜三隻，蒜蓉、老抽、生抽、老陳醋、砂糖、麻油。

做法

1、木耳過滾水燙熟溧水控幹待用。

2、用刀拍碎小黃瓜(不要沾菜刀的生鐵味兒)，再把瓜瓤給剃乾淨。

涼拌薑絲黃瓜

材料

小黃瓜13條、薑絲25g、蒜頭50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片狀)、糯米醋3大匙、香油1大匙。

做法

小黃瓜洗淨後切成3段(請依長度而訂)，對半切後用刀背將小黃瓜拍扁，去除小黃瓜子再對半切(1/4大小)。

將切好的小黃瓜放入容器中，撒上一點鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜，約3~5分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。

蒜頭、辣椒、薑絲拌入以處理過的小黃瓜內，再加入糖、醋、香油拌?即可。