香酥餅的做法介紹

香酥餅當然是以餅香口感酥脆而出名的，在我國很多地方都有，其中這個酥非常的關鍵，下面是小編收集整理的香酥餅的做法介紹，希望對您有所幫助！

　　香酥餅做法

食材準備

麪粉，調和油適量 ，花椒粉少許，鹽少許。

方法步驟

1、將70克麪粉和油肉一個麪糰，80克麪粉和水揉一個麪糰，靜置15分鐘；

2、然後將水面團擀成餅，包入油麪團 ，包好後擀成圓形，從一段捲起；

3、然後分割成大勺適合的小段，每一段按扁成小餅狀；

4、撒些花椒粉和鹽，包攏，然後再擀成餅，訪日電餅鐺中烙至兩面金黃即可。

　　蔥油香酥餅乾

食材準備

麪粉100克，植物油15克，乾酵母半勺，水45克，玉米澱粉50克，黃油25克，鹽3克，香蔥適量。

方法步驟

1、麪粉中加入水，酵母，植物油拌勻揉成光滑麪糰，蓋膜發酵至兩倍大；

2、玉米澱粉中加入黃油，鹽，蔥末揉成麪糰，然後用麪粉麪糰包入黃油麪團；

3、然後將整個麪糰擀成方形的麪皮，大約2mm厚，從一端開始摺疊，疊好後再次擀開；

4、重複2詞後擀成2mm後的方面片，然後用叉子叉一些小孔，分割成合適大小；

5、然後將餅乾放在烤盤中，放入預熱170度的烤箱中，烤15到20分鐘即可。

小貼士

如果黃油玉米麪團不易揉成團，可以加少許牛奶或水。