香酥栗子餅的做法
栗子素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口,肉質美味,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。下面是小編給大家帶來的香酥栗子餅的做法!
香酥栗子餅的'做法用料:低筋粉80克,雞蛋15克,糖漬栗子蓉55克,黃油65克,糖粉40克,小蘇打1/4小勺
所謂糖漬栗子蓉就是把糖漬栗子做成蓉,其實用原味煮栗子就行了,不過是爲了消化糖漬 栗子而已
黃油軟化,加入糖粉,用打蛋器打發。加入雞蛋,攪打均勻。加入栗子蓉,攪打均勻。小蘇打和麪粉混合,篩入栗子糊中
拌勻,放在保鮮膜上整形成1.5-2釐米粗的長條,放入冰箱冷凍至硬,不着急就頭天晚上放進去,第二天拿出來用。把硬邦邦的小細棍兒切成0.6釐米厚的片,擺入烤盤,放入烤箱,中層,上下火180度,烤15-20分鐘,表面金黃出爐
因爲糖漬栗子的原因,顏色比君之的花生餅乾略深一些。
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