糖烤栗子的做法
導語:在這初秋的日子裏,怎麼能不烤一爐香噴噴,蜜蜜甜的栗子來吃呢!以下是小編爲大家分享的糖烤栗子的做法,歡迎借鑑!
栗子屬於溫補食材,秋冬季節可以適當食用。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分,有健脾養胃、補腎強筋、活血止血的功效。
糖烤栗子是我們的一道傳統小吃,記得小時候在大冷的天,能吃到幾顆滾燙的糖炒栗子那真是幸福至極,生活條件不好的時候,是不能敞開來吃的。
現在生活條件好了,可以隨時吃到栗子,但是不良商販爲了品相好,會在炒制時添加工業石蠟等有害健康的東西,也是不敢到外面去買。家裏有了烤箱,做糖烤栗子也極爲方便。
1.栗子洗淨後瀝乾水分。
2.用刀在栗子上切十字花刀。
3.刀口深至栗子內皮。
4.把打好花刀的栗子放入烤盤中,刀口向上。
5.放入烤箱,200度上下火烤15分鐘。
6.取出烤盤,可以看到切口處栗子肉露出來了。
7.把栗子放入盆中,加入白糖和色拉油拌勻。
8.再把栗子放到烤盤上,盆邊剩餘的糖油可以抹在栗子開口處。放入烤箱再烤10分鐘即可。
小貼士
1、 給栗子打花刀的時候要注意別切到手。
2、 還可以把白糖、色拉油和適量水放入鍋內,煮2分鐘,再放入第一次烤過的栗子拌勻再烤。
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