栗子豬蹄的做法

豬蹄的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常吃豬蹄，對我們的身體健康是非常有利的，而且有着非常好的美容作用。那麼日常生活中栗子豬蹄的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

栗子豬蹄的做法

材料

板栗250克，豬蹄一個，清水。

姜，蔥白，料酒，八角一顆。

桂皮一點，冰糖一點點。

鹽，陳醋，生抽。

做法

1.首先我們在購買豬蹄的時候，就要讓賣家將豬蹄剁成小塊，回家洗淨，將毛刮淨即可。

2.鍋裏放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開後，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白後撈起。

3.把撈起的.豬蹄放進沙鍋裏，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然後放鹽和陳醋，拌勻後加進足夠的開水。

4.然後用大火將其燒開10分鐘，然後再轉小火燉1個小時，然後加入去了皮的板栗接着燉半小時，加調料收汁即可。

啤酒燜豬蹄

材料

1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油。

適量紅燒醬油、適量開水。

適量冰糖、適量蔥白、適量姜。

適量香蔥、適量八角。

做法

1、將豬蹄洗淨，剁開。

2、鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。

3、撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。

4、等到豬蹄完全涼透的時候，我們就可以將其放進六七成熱油鍋中，然後開始進行煎炸了。

5、待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。

6、加入少量的開水煮至再次沸騰。

7、再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。

8、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。

9、轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。

10、待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。

11、直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。