八寶飯的家常做法大全

本文導讀：八寶飯怎麼做？怎樣做八寶飯好吃呢？今天小編教你正宗的八寶飯做法，歡迎閱讀。

八寶飯的做法屬於點心菜譜，主要原料糯米；工藝是蒸、製作簡單。

八寶飯的原料：糯米200克

八寶飯的配料：豆沙200克、蜜棗、蔓越莓、葡萄乾、蓮子（浸泡半天）少許、紅豆（預先浸泡一夜）

八寶飯的調料：水200克、白糖30克、油10克、蜂蜜少許

八寶飯的做法：

1、糯米洗淨後放在盤子中、再加入適量的水；

2、中火蒸20分鐘至熟；

3、煮好的米飯加入白糖；

4、攪拌至白糖化開；

5、取一個容器、用刷子刷油、這樣取出米飯的時候不會粘容器、（不刷也可以的就是會粘一點米飯哦）；

6、在盤子裏放入對等的蜜棗、蔓越莓、葡萄乾等；

7、將一半的米飯放入容器中；

8、用手按平、放煮好的.蓮子紅豆鋪好；

9、再加入豆沙；

10、再把剩餘的米飯放入按平；

11、再次放入蒸籠上、中火蒸15分鐘；

12、蒸好後、倒扣在盤子中、上面淋上蜂蜜少許。

溫馨提示：

選購糯米時，除了需要參照一般大米的選購方法，另外，因糯米還分釉糯米和粳糯米兩種，個人可根據自己的喜好來合理選擇不同的糯米。但需注意無論哪種糯米，都要選硬度低、黏性大、膨脹性小、色澤乳白不透明所爲宜。

吃出健康：

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

美食禁忌：

糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。