家常蔬果做法
家常豆果美食菜譜大家掌握多少呢?以下是家常豆果美食菜譜大全,一起來看看吧!
一、黃桃果醬的做法
1.黃桃洗淨去皮(右圖是去皮後的),去皮用削土豆皮的刮刀非常好用
2.做果醬就不像做罐頭那麼麻煩了,直接將果肉切下就好了,放入攪拌機中打成果泥
3.放入乾淨的鍋中(不要用鐵鍋,鍋中不要有油,要清洗乾淨),放入白糖和檸檬汁,先大火煮開,再改中小火,要不停地翻炒,不要糊鍋,炒至粘稠即可
4.罐頭瓶用開水煮一下進行消毒,控淨水分,將炒好的黃桃果醬趁熱裝入罐頭瓶中,蓋緊蓋子,倒扣放置,晾涼後按一下瓶蓋,如果按不動就是已經真空了,真空後的果醬放入冰箱保鮮存放能放一年,如果想馬上吃就不用真空保存了,冷藏後的更好吃。
二、西紅柿土豆燉牛肉的做法
1.牛肉洗淨,切小丁。用肥瘦相間的牛肉或牛腩更好,我用的牛裏脊
2.將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和蘋果都切成丁備用
3.西紅柿放入沸水中汆十來秒,取出
4.剝皮後備用
5.將牛肉丁汆一下水,瀝淨備用
6.熱鍋熱油,倒入洋蔥煸炒
7.下胡蘿蔔丁稍炒一下
8.放入削成大塊的西紅柿
9.炒勻後加入山楂幹、土豆丁和蘋果丁、糖、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉
10.加稍多的溫水,大火煮
11.沸騰後撇去浮沫,改中火,蓋上蓋子燉20分鐘左右
12.用勺底將部分土豆丁碾成泥,混在湯中
13.加入剩餘的土豆丁,小火燜熟
14.燜至收湯即可。也可以留適量湯汁拌飯,根據個人喜好吧
15.成品圖
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