酸奶果凍的家常做法
酸奶果凍的做法很簡單,材料準備也不麻煩,即使是第一次製作酸奶果凍,其失敗可能性也幾乎能達到零機率。製作酸奶果凍,最後是要藉助模具,選擇你自己喜歡的模具形狀,那麼製作而成的'酸奶果凍,外觀將更可愛、更誘人。
原味酸奶果凍
材料:明膠7g,水60ml,牛奶100ml,鮮奶油100ml,純酸奶200ml,砂糖50g,檸檬汁45ml
做法:
1、加水於明膠,浸泡二十分鐘。
2、加熱牛奶與鮮奶油,加入浸泡20分鍾的水與明膠,直到完全溶解。
3、加砂糖與酸奶,攪拌溶解直到變得滑軟。
4、倒入檸檬汁,混合攪拌。
5、倒入模具或者是容器中,冷卻凝固,即可食用。
小祕訣:如果酸奶添加少許玉米粉,可幫助凝結,並使口感更滑嫩。
草莓酸奶果凍
材料:草莓味酸奶120克,牛奶120克,細砂糖30克,明膠6克
做法:
1、將明膠用冰水泡發備用。牛奶倒進鍋內,將細砂糖加進去;小火加熱牛奶,邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火(約加熱到50到60度左右)。
2、將泡發的明膠放進熱牛奶內,用小勺攪拌至明膠完全溶化在牛奶裏;將草莓酸奶倒進牛奶裏。
3、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液;將果凍液倒進模具內,放冰箱冷凍4個小時以上。
4、將凍硬的果凍取出,室溫放置1分鐘左右。輕輕地掰動模具的兩邊,再從底部往上頂上來,果凍就很容易脫模了。
-
焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太溼了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...
-
漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麪糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...
-
奶香蘇打餅的做法
1、將所有材料混合揉成光滑的麪糰,這個不用擔心麪糰起筋,大膽揉2、麪糰蓋上保鮮膜發酵半個小時左右3、麪糰擀開,像這樣三對三折,再次擀開,重複三次4、麪糰擀開成薄片,我用的酒店沒開封的乾淨梳子按出均勻的小孔,切成方塊狀或者想要的形狀5、均勻的擺放在烤盤上,醒發大...
-
蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、蔥、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油溫熱將姜、蔥爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...