黑胡椒雞排的西餐做法

1、黑椒雞排飯

材料

雞胸肉1塊

醃雞料：黑胡椒碎，生抽，白糖，鹽

黑椒汁：黑胡椒碎，蠔油，生抽，白糖，木薯粉，清水

做法

1、雞胸橫向切成兩片，錘鬆散後用醃料汁醃製20分鐘或者長一點時間。

2、把醃好的雞胸肉兩邊粘上澱粉。

3、放在煎鍋裏用中火將雞胸煎熟透，切片（如照片）

4、把黑椒汁的材料在小碗裏調好，煮開後直接澆在米飯和雞排上。

2、黑胡椒蘑菇雞腿

材料

雞腿{去骨} 1只，蘑菇醬3大匙，蠔油1大匙，糖2分之一茶匙，味淋2分之一茶匙，蒜粉1茶匙，香油2分之一茶匙，粗黑胡椒粒適量，水1杯{量杯}

做法

1、將所有調味料拌勻備用。雞腿洗淨下鍋煎到兩邊微焦

2、將調好的醬汁下鍋悶煮{雞腿要翻面}到剩少許醬汁即可

3、將雞腿切塊擺放盤上。剩下的醬汁淋在雞腿上即可

黑胡椒雞排的'西餐做法3、黑胡椒炒雞肉烏冬面

材料

2瓣蒜茸、1粒蔥頭茸、3包烏冬面、1塊雞胸肉、1粒洋蔥、半杯水…

調味料：2匙豆瓣醬和黑胡椒碎、1匙醬油，2匙蠔油、少許糖…

做法

1—雞胸肉洗淨去皮切小塊、用少許醬油、胡椒粉和一點點的薯粉醃雞肉備用…

2—洋蔥去皮切片，烏冬面用熱水川燙瀝乾備用…

3—燒熱2匙油爆香蒜末和蔥末，在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣醬炒香在入1匙醬油爆香…

4—加入醃好的雞肉炒至變白，倒入1杯水燜一燜…

5—接着倒入烏冬面拌一拌，下調味料和一點黑醬油炒均汁收幹即可上桌…

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