海綿蛋糕製作步驟

海綿蛋糕的做法步驟

1. 雞蛋蛋白和蛋黃分離，蛋白里加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖。

2. 蛋白打到提起有三角型不易低落。

3. 蛋黃里加入細砂糖攪拌均勻。

4. 加入牛奶，攪拌均勻。

5. 把三分之一的蛋白加入蛋黃中，攪拌均勻

6. 蛋黃裏的`蛋白攪拌均勻後，再倒入蛋白中，攪拌均勻。

7. 倒入磨具，震動幾下，把小氣泡。最後撒入蔓越莓。烤箱預熱好，把蛋糕放入加了水的烤箱上烤。上下溫度175度烤10分鐘，再把溫度調到150度烤40分鐘，

8. 看蛋糕往上高了。

9. 把烤好的蛋糕拿出來，震動幾下，這個蛋糕很好脫模的。拿出就聞到香味。