砂鍋牛肉製作步驟

材料：牛肉、竹筍、姜蒜、花椒、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、幹辣椒、青蒜、洋蔥、紅椒、鹽

做法：

1、牛肉切片並將肥瘦分開，加入鹽、料酒和胡椒粉醃製二十分鐘 2、鍋中放油，下入肥肉部分煸出油份

3、下入姜蒜爆香

4、加入牛肉煸炒

5、炒至變色並讓水份慢慢收幹

6、加入適量的清水和花椒

7、加入乾紅椒燉三十分鐘

8、加入洋蔥、竹筍和蒸魚豉油再燉十五分鐘

9、加入鹽和青蒜紅椒，拌勻即可出鍋