土豆絲炒肉的家常製作步驟
土豆絲炒肉是一道非常常見的家常菜,土豆絲炒肉的做法也非常簡單,下面我們就一起來看看土豆絲炒肉的做法是怎樣的'吧!
土豆絲炒肉的做法:
食材準備:大土豆、豬裏脊肉、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油
製作步驟:
1、將土豆、胡蘿蔔分別去皮,洗淨,切絲;蔥洗淨,切段;雞蛋打散備用;
2、將豬裏脊肉洗淨切絲,放入碗中加少許醬油、蛋汁以及水澱粉拌勻,醃製5分鐘;
3、鍋中熱油,放入醃製好的肉絲滑散,撈起瀝油;
4、熱鍋中留少許油,爆香蔥段,再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒;
5、在鍋中加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉,記項翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟;
6、在鍋中放入肉絲及少許雞精,大火炒勻即可。
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