家常酸辣土豆絲的做法
酸辣土豆絲是一道非常實惠、簡單、美味可口的深受各個家庭喜歡的家常菜。下面是小編收集整理的家常酸辣土豆絲的做法,希望對您有所幫助!
涼拌土豆絲的做法涼拌土豆絲需要的食材
土豆1個,泡椒3個,鹽、生薑、小蔥、花生碎、香醋、蒜瓣、生抽、熟芝麻、麻辣紅油。
做法步驟
1、土豆清洗乾淨切成絲,將切好的土豆絲放在清水中清洗兩遍。
2、泡椒切成條狀,生薑、大蒜瓣切成末,小蔥切成蔥花。
3、在鍋中加入適量的水,加入少許的鹽燒開,水開後,放入土豆絲,水再次開後大約1分鐘即可撈出。
4、將煮好的土豆絲放在涼白開水中。
5、將熟芝麻、花生碎、姜蒜末、麻辣紅油、生抽、香醋,調成調料汁。
6、將冷卻下來的土豆絲瀝乾水分放在一個乾淨的盤中,將調料汁倒入。
7、最後放入泡椒、撒上蔥花,這樣美味可口的涼拌土豆絲就做好了。
小貼士
1、土豆絲切好後要用清水洗去澱粉。
2、土豆絲焯水的時間不要過長。
3、土豆絲要放在涼開水中,如果認爲水不夠涼可以提前放在冰箱中,不建議用戶涼水沖涼,這樣有害健康。
家常涼拌土豆絲的做法家常涼拌土豆絲需要的食材
土豆260克,油、紅辣椒、香菜、鹽、蔥白、花椒、芝麻油、醋、醬油。
做法步驟
1、將原料清洗乾淨,土豆切成絲,放在水中浸泡一會,中間換幾次水,直到洗淨土豆的澱粉。
2、將土豆絲放進沸水中焯熟,將變色後的土豆絲放在涼開水中過涼。
3、香菜切段,紅椒斜到切成薄片,蔥白切成細絲。
4、將土豆絲瀝淨水份,香菜紅椒蔥絲放在一起,將適當的醬油、醋、芝麻油、做成調味汁澆在蔬菜上。
5、花椒涼油下鍋,炸出香味後剷出花椒留下花椒油,將熱熱的花椒油澆在蔬菜,拌勻即可食用。
小貼士
1、調味料可以根據自已的口味進行調整。
2、香菜、蔥絲在這道菜中起非常重的作用,如果不喜歡,可以酌量增減。
-
冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
-
煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入蔥段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
-
西餐濃湯的做法(通用9篇)
西餐濃湯的做法1材料娃娃菜,香糯玉米,海鮮菇,豌豆,胡蘿蔔,皮蛋,辣椒,蔥花,濃湯寶,澱粉做法1、買來的娃娃菜,清洗乾淨,然後從尖部切開4段。2、將甜糯玉米蒸熟,然後搓粒。我用了多半根。3、海鮮菇,切段。4、把實蛋和玉米一起蒸熟。5、然後實蛋切粒,準備一盒濃湯寶,老母雞湯口味...
-
蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、蔥、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油溫熱將姜、蔥爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...