泡椒酸湯魚的做法
談到泡椒酸湯魚,是大衆都愛的一款家常菜,那麼泡椒酸湯魚的做法是什麼?下面是小編收集整理的.泡椒酸湯魚的做法,歡迎閱讀參考!!
材料:
龍利魚,海底撈料,金針菇,萵筍,木耳,香菜,澱粉等
步驟:
1.龍利魚洗淨切厚片
2.木耳泡發後洗淨備用
3.海底撈的泡椒酸湯魚特別棒,裏面一個湯包,一個調料包,切好的魚片用調料包醃10分鐘左右
4.金針菇冼淨用開水燙一下
5.醃好的魚片加2勺澱粉拌勻
6.萵苣切片
7.鍋中放入清水燒開,加入酸湯魚的湯料,湯沸後加入金針茹、木耳和魚片、萵苣片,再次開鍋後撈出
8.煮好後撈出撒上點香菜
如何挑選龍利魚
鱗片完整不易脫落,肉質堅實,富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時,要選擇肉質飽滿堅實的。
龍利魚的食用禁忌
1、出血性疾病患者忌多吃。
2、肝硬化病人忌吃。
3、結核病人在抗癆治療過程中忌吃。
4、痛風患者不宜吃。
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