冬天吃白菜養生嗎
俗話說:“百菜不如白菜。”東北的酸白菜,任老吃得最順口,每年秋天都要親自動手醃上一缸。,大白菜本身的營養和藥用價值也很高。中醫認爲,大白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒之功效,可輔助治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利等疾病。至於酸菜,它的味道鹹酸,口感脆嫩,不但能增進食慾、助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。
“醃酸菜以前把白菜修乾淨,然後洗了,再擱開水燙了,晾涼,最後擱在缸裏,用石頭壓上,等它發酵,那個都是酵母菌。酸能疏肝,酸能生萬物,對人體內的氨基酸很有好處。”
其實不只是酵母菌,大白菜本身的營養和藥用價值也很高。中醫認爲,大白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒之功效,可輔助治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利等疾病。至於酸菜,它的味道鹹酸,口感脆嫩,不但能增進食慾、助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。
但值得注意的是,酸菜只能偶爾食用,如果長期貪食,則可能引起泌尿系統結石。另外,食用含亞硝酸鹽過多的酸菜,可能導致皮膚和嘴脣青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌等中毒症狀,嚴重者還能致死。黴變的酸菜有明顯的致癌性,不可食用。
除了每年醃缸酸白菜,任老還特別注意午睡和適當鍛鍊。
他認爲,午睡對消除疲勞、增進健康非常有益,是一項自我保健措施。如果中午不休息,就會導致陰陽不均,氣血不暢,十二經絡都會受到影響,使身體感到難受。這樣一來,必會影響下午的'工作、學習效率。但同時也應該注意,午飯後不可立即睡覺,最好休息20分鐘左右再睡;一般中午睡覺,有十幾分鍾就夠了。
而提到運動,任老特別指出,冬季健身一定要按照科學的方法,否則有可能出現適得其反的情況。首先是冬天以室內運動爲主,可適當到室外走動走動,讓臉適當沐浴在冬天的嚴寒中也有益無害。其次,冬三月是閉藏的季節,這個季節早臥晚起,太陽不出來不要出門。最後,冬天運動要少出汗,否則就會傷陽、傷心。尤其是老年人冬天在室外運動,不能跑,不能跳,最好太陽出來慢慢走,慢慢溜達。
-
拉肚子食療方法
導語:腹瀉屬中醫“注下”、“後泄”、“飧泄”、“下利”、“泄瀉”等病證範疇。那麼拉肚子食療方法有哪些?烏梅粥配方:烏梅15~2o克,粳米1o0克,冰糖適量。製法:先淨烏梅入鍋,加水適量,煎煮至汁濃時,去渣取汁,加入淘淨的'粳米煮粥,至米爛熟時,加入冰糖稍煮即可。功效:瀉肝補...
-
凍瘡的飲食注意事項
凍瘡吃三七1可以吃的,還可以吃吃排骨,排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值2凍瘡不可以吃冷麪意見建議:凍瘡患者忌食性寒涼之食物,如梨子、甘蔗等生冷果品,以及生冷蔬菜等。冷麪屬於生冷...
-
幼兒園大班健康教案
幼兒園大班健康教案:我高興我快樂活動目標1、學會與同伴友好相處,知道高興快樂有利於身體健康。2、教幼兒學會用積極的態度去面對生活,培養活潑開朗的性格。活動準備1、趣味練習:各種表情2、區域活動準備活動過程一、教幼兒在日常生活中,學會控制自己的情緒和不當行...
-
科學育兒:胎教的環境
胎兒時期和胎兒對話,至少有兩個明顯的好處。胎教應該從受孕前開始,優身受孕是胎教的起點,父母身體健康,選擇最佳受孕年齡與受孕時機。此外,父母雙方都要注意孕前及孕期有良好的精神情緒,有較好的營養物質。這些都是胎教的基礎,保證沒有先天遺傳的缺陷和使胎兒發生畸形...