立夏吃什麼菜養生
每年5月5日前後太陽到達黃經45度時,爲立夏節氣開始。立夏爲二十四節氣中的第七個節氣。此節氣氣溫明顯升高。所以立夏時節,養生方法要尤爲注意。今天向大家推薦二十四節氣之立夏的養生菜,對你一定會有幫助的。
立夏要降火:苦瓜降火
不要覺得苦瓜苦,苦瓜越苦,敗火清熱降火的效果就越好,但這並不代表所含的其他成分有什麼不同,因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選,就可以啦!
推薦菜譜:山藥炒苦瓜
主料:山藥1根、苦瓜1根
調料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、水澱粉2勺、白糖少許
做法:
1.苦瓜洗淨,對半剖開,軟肉層的瓜瓤用勺片除,切成條塊狀備用;將山藥洗淨颳去外皮,切條塊狀備用;
2.將切好的.山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡後撈出,控幹水分;鍋燒熱注油,油溫五、六成時,將山藥條倒入鍋中;
3.煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘,山藥條炸至表面略爲收縮斷生起鍋控油,同樣方法將苦瓜條過油;鍋內油倒出留少許底油,下蒜末薑末爆香,山藥條苦瓜條回鍋,下少許糖、鹽調味,澆入水澱粉勾薄芡起鍋。
立夏要養心:蓮子養心
養心季節是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養心安神的佳品,亦可壯腸胃。
推薦菜譜:蓮子松仁玉米
主料:甜玉米半罐、蓮子40粒、松子仁70克
輔料:黃瓜50克、枸杞子30粒
調料:色拉油40克、食鹽適量、水澱粉小半碗、小蔥10克、十三香適量、白糖20克
做法:
1.將蓮子用涼水泡1小時以上泡軟,然後放入水中煮熟(幾分鐘就煮好了)撈出過涼水後備用;
2.甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水;
3.將松子(多放點更好吃)去殼去內皮,可以直接用剝好的松子仁,用生的更好;
4.枸杞用涼水泡一會泡軟撈出;
5.黃瓜切成小丁(最好用青豆代替,形狀顏色更好),蔥切成蔥花;
6.鍋燒熱放一點點油潤一下鍋倒入松子仁,用小火將松子炒到微微變色,盛出備用;
7.過再放入剩下的食用油燒熱放入蔥花、玉米、蓮子、黃瓜、枸杞大火炒均勻;
8.放入炒好的松子仁和鹽、十三香、白糖炒均勻;
9.然後放入水澱粉炒勻即可
夏天要解毒:草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合,並且還有解毒作用,古代人有傷口會多吃些草莓。現代營養師也認爲草莓能增強人體抵抗力,含有多種有機酸、果酸和果膠類物質,能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
推薦菜譜:炒草莓
主料:草莓500克
調料:冰糖適量、水小半碗
做法:
1.將草莓用流水沖洗乾淨;
2.去掉草莓蒂,草莓洗乾淨再去蒂,防止沖洗的時候殘留農藥通過根蒂滲入草莓內;
3.把草莓晾乾,或者用廚房用紙吸乾表面的水分,這樣做出來的炒草莓可以保存更長時間;
4.鍋中小半碗水,將冰糖放進去(也可用白砂糖,依據自己的口味酌量添加);
5.用小火慢慢將冰糖化開;
6.放入草莓,不停的翻炒,使草莓均勻受熱;
7.炒至草莓變軟,誘人的草莓汁也被炒出來了,就可以了;
8.取一個乾淨無水的容器;
9.將炒好的草莓連汁一起倒入容器內;
10.晾涼,密封,放冰箱冷藏1周後再食用,風味更佳。
夏天要通氣:萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便祕,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利溼祛痰的功效。
推薦菜譜:椒油筍絲
主料:萵筍1根
輔料:彩椒半個
調料:食鹽適量、花椒適量、植物油適量、白糖少許
做法:
1.萵筍去皮,洗淨,切絲;紅椒洗淨,去蒂和籽,切絲;
2.炒鍋置火上,放入油燒熱,放入花椒小火炸至變色,撈出花椒;
3.放入筍絲、紅椒絲,調入鹽、白糖,快速翻炒均勻,出鍋即可。
夏天要補血:章魚補血
章魚(八爪魚)有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
推薦菜譜:章魚沙律
主料:章魚1只
輔料:紅蔥頭1只、茴香2支、西紅柿2個、洋蔥30克、檸檬汁適量
調料:食鹽1湯匙、姜5克、白糖2湯匙、胡椒粉1茶匙、藏紅花少許、大蒜2瓣、橄欖油適量
做法:
1.把煮章魚的配料備好,章魚洗淨;
2.找個大鍋,把香料和配料放入鍋裏,加上適量的水,燒開後,把章魚放到鍋裏,立即加入乾白,湯重新煮沸後,轉中火煮5分鐘;
3.煮章魚的期間不要蓋鍋蓋,也不要離開,因爲有很多泡沫,容易溢出來。五分鐘後,把章魚換個面,再煮5分鐘,如果章魚的重量超過了1公斤,每面要適量的增加一點時間。煮好的章魚過冰水,這樣炮製的章魚肉非常爽口;
4.冷卻後的章魚切片,番茄切厚片,切成方形;
5.洋蔥,大蒜切成小丁,茴香葉切碎,加入適量的檸檬汁,鹽,胡椒粉,橄欖油,拌勻。找個大碗,把醬汁和章魚西紅柿拌勻,放在冰箱裏冷藏3小時。
-
關於關節腫痛需留意紅斑狼瘡並注意飲食利於病情恢復
紅斑狼瘡是一種自體免疫性疾病,發病緩慢,隱襲發生,臨牀表現多樣、變化無窮一種涉及很多系統和臟器的自體免疫性疾病。紅斑狼瘡主要症狀如下:一、渾身症狀。起病可急可緩,多數早期表現爲非特異的渾身症狀,如發熱,尤以低燒常見,渾身不適,乏力,體重減輕等。病情常緩重交替出...
-
感冒藥廣告策劃書
5.2.2感冒藥廣告策劃書下面是某企業感冒藥廣告策劃書,供讀者參考。方案名稱××感冒藥廣告策劃書受控狀態編號執行部門監督部門考證部門一、廣告策劃背景分析(一)上一年度廣告效果分析上一年度是××感冒藥首次面市,其首期廣告重點是塑造良好的品牌形象,通過打出強...
-
關於中醫冬季養生攻略
暖身攻略1多吃北豆腐和血豆腐補充營養適宜人羣減肥和偏食的人如果除了手腳冰涼,身上其他地方也不那麼暖和,可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易維生素攝入不全面,而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以,屬於這種怕...
-
患胃病該怎麼養生
概述很多急慢性腎炎病人就診時都很難說清自己的病是從何時開始的,大多數人都說最近一段時間以來很勞累。因此對於工作緊張、易出現疲勞的人員來說,注意早期預防、合理安排生活非常重要,尤其是演藝界人士常常要在特定的環境下工作,尤其要注意保暖,避免感冒,要注意勞逸...