立夏養生吃什麼

有的地方還有立夏日稱人的習俗。立夏節在立夏日。古代有“立夏之日，迎夏於南郊，祭赤帝祝融”的儀式。

立夏養生吃什麼

1 烙槐花餅

【食材】槐花500克、雞蛋1個。

【做法】

①槐花控去大部分水。雞蛋打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻;

②麪粉均勻撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀;

③平底鍋加少量花生油、燒熱，將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙;

④待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面;

⑤將火調小，反覆兩面烙，烙至兩面深黃，內裏已熟時，直接上盤。

【功效】涼血止血、清肝瀉火。

2 菠菜餃子

【食材】菠菜600克，白麪350克，瘦肉145克。

【做法】

①菠菜放入榨汁機榨出汁;豬肉剁成碎末，加入調料作成餃子餡;

②將麪粉和菠菜汁揉勻，擀成餃子皮;

③包餃子、下餃子。

【功效】養血斂陰。

3 藕汁蒸蛋

【食材】藕600克、雞蛋1-2個。

【做法】

①用果汁機將600克鮮藕榨汁後，取汁備用;

②雞蛋取蛋清，用筷子調散，倒入藕汁，攪勻;

③放入食鹽和豬油調勻後，置入蒸籠中，用大火蒸15分鐘左右即可。

【功效】健脾、開胃、生津、養血。

4 鯽魚黃芪湯

【食材】鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。

【做法】

①將鯽魚剖除內臟，摳去腮，洗乾淨;生薑、細蔥洗淨切碎備用;

②黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好，紮緊口;

③將藥袋入鍋，加水適量，煮約半小時，再下鯽魚同煮;

④待魚熟後，撈去藥袋，加入姜、蔥、精鹽、味精調味即成。

【功效】補中益氣、升舉內臟。

5 槐花清蒸魚

【食材】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。

【做法】

①將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入盤中;

②加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘;

③放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

【功效】補中益氣。

立夏吃什麼降火

苦瓜

夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。

蓮子

夏天本就是勞心勞力的季節，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱爲蓮子養心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。

綠豆

綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，後者則可以解暑。

鴨蛋

這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋，幫助你恢復體力，補充其他身體所需要的營養元素。

草莓

初夏的時候，也是草莓下市的`時候，這個時候，多吃一些時令的草莓，對身體也有好處，能幫助我們清掉體內的毒素。

薑片

冬吃蘿蔔，夏吃薑，自然是有道理的。薑片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。 地瓜

夏天到了，地瓜，雖然多在冬天烤着吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撐飽，二是可以把腸壁上的髒東西給粘下去，達到清腸的效果。

萵苣

夏天天熱，多有氣集於體內，這個時候，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內廢氣放出去。