立秋養生吃什麼最好？

立秋往後氣溫由熱轉涼，人體的耗損也逐漸鐫汰，食慾開始增進。因此，可按照秋季的特點來科學地攝取營養和調解飲食，以增補夏日的耗損，併爲越冬做籌備。秋季天氣乾燥，夜晚固然風涼，但白日氣溫仍較高，以是按照“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清爽安神的食物爲主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有潤澤浸染的食品。秋季氛圍中溼度小，皮膚輕易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

秋季爲人體最相宜進補的季候，以在冬季到來時，鐫汰病毒傳染和防備宿病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類浸染的食品有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃衰弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季呈現口感脣焦等“秋燥症”的天氣，應選用滋養潤燥、益中補氣的食物，這類食物有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益浸染。

養生

大暑之後，時序到了立秋。秋是肅殺的季候，預示着秋日的到來。曆書曰：“鬥指西南維爲立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也。”這時太陽黃經爲135度。從這一天開始，秋高氣爽，月明風清，氣溫由熱逐漸降落。有諺語說：“立秋之日冷風至”，即立秋是風涼季候的開始。但因爲我國區域廣漠幅員寬大，緯度、海拔高度差異，現實上是不行能在立秋這一天同時進入風涼的秋季的。從其天氣特點看，立秋因爲盛夏餘熱未消，秋陽肆虐，出格是在立秋前後，許多地域仍處於酷熱之中，故素有“秋老虎”之稱`。情景資料表白，這種酷熱的'天氣，每每要連續到九月的中下旬，氣候才真正能風涼起來。

立秋是進入秋季的初始，《管子》中記實：“秋者陰氣始下，故萬物收。”在秋季養生中，《素問·四氣調神大論》指出：“夫四時陰陽者，萬物之基礎也，以是賢人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於發展之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”此乃昔人對四時調攝之宗旨，申飭人們，適應四時養生要知道春生夏長秋收冬藏的天然紀律。要想到達延年益壽的目標就要適應之，遵循之。整個天然界的變革是循循漸進的進程，立秋的天氣是由熱轉涼的交代骨氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變爲陰盛的時期，是萬物成熟收成的季候，也是人體陰陽代謝呈現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精力情志、飲食起居、行爲熬煉、皆以養收爲原則，詳細地講，把中醫理論中，事物屬性的五行(木、火、土、金、水)分類歸納：如天然界中的五音(角、徵、宮、商、羽);五味(酸、苦、甘、辛、鹹);五色(青、赤、黃、白、黑);五化(生、長、化、收、藏);五氣(風、暑、溼、燥、寒);五方(東、南、中、西、北);五季(春、夏、長夏、秋、冬)。人體中的五臟(肝、心、脾、肺、腎);六腑(膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦);五官(目、舌、口、鼻、耳);五種形體(筋、脈、肉、皮毛、骨);五種情志(怒、喜、思、悲、恐);五聲(呼、笑、歌、哭、呻)。

由此可見，秋內應於肺，肺在志爲悲(憂)，悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性降落，易生悲憂之情感，以是在舉辦自我保養時切不行背離天然紀律，循其昔人之綱領“使志平定，以緩秋刑，收斂神志，使秋氣平;無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也”。

一、精力保養：要做到心田平安，神態平定，神色痛快，切忌悲難過感，縱然碰着傷感的事，也應主動予以排遣，以避肅殺之氣，同時還應收斂神志，以順應秋日容平之氣。

二、起居保養：立秋之季已是秋高氣爽之時，應開始“早臥早起，與雞具興”早臥以適應陽氣之收斂，早起爲使肺氣得以伸展，且防收斂之過分。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有冷風時至，但氣候變革無常，縱然在統一地域也會呈現“一天有四序，十里差異天”的環境。因而着衣不宜太多，不然會影響機體對天氣轉冷的順應手段，易受涼傷風。

三、飲食保養;《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋日宜收不宜散，以是要只管少吃蔥、姜等辛味之品，恰當多食酸味果蔬。秋時肺金合時，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣合時，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺爲宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可恰當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食品，以益胃生津。

四、行爲保養：進入秋季，是開展各類行爲熬煉的大好機緣，每人可按照本身的詳細環境選擇差異的熬煉項目，這裏給各人先容一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經》所載“秋季吐納健身法”，詳細做法：朝晨洗漱後，於室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口裏液滿，漱練幾遍，分三次嚥下，並意送至丹田，捎停半晌，漸漸做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上齶，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣逐步從口中呼出，呼氣時要默唸哂字，但不要作聲。云云重複30次。秋季僵持此功，有保肺健身之功能。

立秋養生食譜

1、生地粥：

[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

[做法] 生地黃(鮮品洗淨細切後，用適量淨水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液歸併後濃縮至100毫升，備用。將大米洗淨煮成白粥，趁熱插手生地汁，攪勻食用時插手適量白糖調味即可。

[功能] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

2、黃精煨肘：

[配方] 黃精9克，黨蔘9克，大棗5枚，豬肘750克，生薑15克，蔥適量。

[做法] 黃精切薄片，黨蔘切短節，裝紗布袋內，扎口;大棗洗淨待用。豬肘刮洗乾淨入滾水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗淨拍破待用。 以上食品同放入沙鍋中，注入適量淨水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼承煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

[功能] 補脾潤肺。對脾胃衰弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者由爲相宜。

3、五彩蜜珠果：

[ 配料] 蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。

[做法] 蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，別離用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。將白糖插手50毫升淨水中，置於鍋內燒熱消融，冷卻後插手檸檬汁，把五種生果擺成喜好的圖案，食用時將糖汁倒入生果之上，即可。

[功能] 生津止渴，和胃消食。

4、醋椒魚：

[配料] 黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

[做法] 黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油;鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即插手鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開插手白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

[功能] 健脾開胃，填精，益氣。