香菇燉三黃雞
香菇燉三黃雞的材料易尋,味道鮮美,原汁原味,好喝實惠。
喜歡藥膳的可以選加黃芪、黨蔘、西洋參、枸杞、大棗等。沒有幹香菇單獨燉雞湯,原汁原味也不錯。
美食材料
主料:三黃雞1只 香菇6朵
輔料:綠色菜蔬 鹽少許
製作方法
1.三黃雞洗淨,去掉雞尾尖和雞油。把三黃雞放入沸水中煮1分鐘撈出,洗淨待用。
2.幹香菇先洗淨、去蒂,倒入開水加少許白糖,扣上重物,泡發待用。
3.把雞、香菇、放入砂鍋中,加足水。先用大火煮沸,再用小火燉2-3小時。(要一次性加足水,不然,影響雞湯的味道和濃度)
4.出鍋時根據習慣可以放入喜歡的菜蔬和少許鹽即成。(吃剩的第二天可以下面條後,另外澆雞湯更別有一番風味。)
營養價值
雞肉
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的.菌類食物。
1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2. 延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素;
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等。
-
西遊記作文範例【6篇】
在日常學習、工作抑或是生活中,大家對作文都再熟悉不過了吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編整理的西遊記作文6篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。西遊記作文篇1唐僧師徒來的火焰山八百里火焰山擋住去路...
-
讀西遊記作文300字【共5篇】
無論是身處學校還是步入社會,大家總免不了要接觸或使用作文吧,藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那麼,怎麼去寫作文呢?以下是小編幫大家整理的讀西遊記作文300字5篇,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。讀西遊記作文300字篇1《西遊記》是一本我百讀不厭的一...
-
數學《圓的認識》評課稿(精)
在教學工作者實際的教學活動中,時常需要編寫評課稿,在當前新課程改革的背景下,客觀、公正、科學地評價課堂教學,對探討課堂教學規律、提高課堂教學效率、促進學生全面發展、促進教師專業成長有着十分重要的意義。那麼寫評課稿需要注意哪些問題呢?下面是小編幫大家整...
-
西遊記作文集錦(6篇)
在我們平凡的日常裏,大家一定都接觸過作文吧,根據寫作命題的特點,作文可以分爲命題作文和非命題作文。那麼問題來了,到底應如何寫一篇優秀的作文呢?下面是小編爲大家整理的西遊記作文6篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。西遊記作文篇1《西遊記之大聖歸》...