香菇燉豬碲的家常做法
1.準備好食材;
2.食材洗淨,薑切片、蔥切段、蒜剁碎,香菇切片;
3.豬碲皮用刀刮幾下,去掉一些髒物,再冼淨;
4.再把豬碲剁小塊;
5.鍋內燒開水,攪拌片刻,加入少許料酒、白醋,煮至沸騰;
6.撈出焯燙好的豬碲;
7.熱油鍋,爆香薑片,蒜末、蔥段;
8.加入豬碲翻炒片刻,關火;
9.把豬碲轉去壓力鍋,放入香菇;
10.加入生抽、老抽、白糖、鹽、料酒調味;
11.加入清水,水量沒過豬碲;
12.加入一塊濃湯寶,蓋上鍋蓋,選擇好功能鍵,再按開始鍵燉20分鐘;
13.20分鐘後打開鍋蓋,收汁提味鍵,達到想要汁量,就按下取消鍵,豬碲就做好,盛碗即可。
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