香菇米線的家常做法
【文章導讀】 香菇和肌肉都是常見的食材,那香菇肌肉米線你會做麼? 下面是小編爲您整理的關於 香菇米線的.家常做法 ,供您參考和借鑑。
熬高湯:
1.因爲要做香菇雞肉米線,所以先做高湯。其實用雞架+雞油做單純的雞湯也好。不過我實在是受不了雞油那個黏糊勁,就只用了三隻雞腿的雞骨加幾塊豬中排熬了高湯。此高湯也屬家庭必備品,做水煮魚或水煮肉都少不了,煮個丸子,煮餛飩用高湯味道更好
2.做法很簡單,先把3只雞腿剔骨,肉備用。雞骨與500g中排先過水焯一下,然後重新加足量水大火燒開,加蔥姜和八角中小火燉2小時以上,湯就好了
3.湯一次用不了的話,可以涼後分袋裝,入冰箱冷凍保存。存多久也沒問題
香菇雞肉米線:
1.雞腿肉切小丁加少許鹽,料酒,澱粉抓勻醃製15分鐘。香菇和豆乾分別切碎
2.鍋裏熱油,蔥薑蒜爆香,加入雞肉和香菇翻炒至變色,加豆瓣醬繼續翻炒均勻
3.加豆乾,倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收幹粘稠即可
4.做好的醬一頓吃不了的話,放涼後盛入密封盒中,入冰箱冷藏可儲存2周
5.米粉提前一夜浸泡,然後煮熟即可。煮好後的米粉和青菜放入碗中,澆入高湯,加榨菜絲與雞肉醬,辣椒油即可
-
超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,爲了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
-
迷你小法棍的做法步驟
1.將麪包粉和水混合均勻,靜置30分鐘;2.靜置後的麪糰中,加入酵母揉勻;3.加入鹽,繼續揉勻;4.將麪糰揉至表面光滑後,揉圓放在案板上5.每30分鐘摺疊1次,共摺疊3次;6.摺疊3次後,將麪糰進行第一次發酵;7.麪糰發酵結束後,將麪糰分成2份;8.輕拍出大氣泡後,將麪糰上、下各三分之一處向...
-
蘋果派的具體做法步驟
1.取出派皮等幾分鐘三張都用擀麪杖將派皮擀大一點,一張用磨具壓或者用刀劃成圓形,另外兩張成條形,放入冰箱冷凍一下2.將蘋果切成丁加水,糖,肉桂放進鍋裏煮沸,注意最後再加檸檬汁【不要加太多而且一定要最後加3.等蘋果丁稍微冷卻之後取出派皮將蘋果放在圓形派皮上,將條...
-
銅鑼燒的做法介紹
第一步將雞蛋、麪粉、泡打粉、糖放入料理盆內,並混合均勻,第二步在盆內加入牛奶,攪拌成牛奶麪糊,不要有面粉顆粒。第三步起鍋燒熱,放入牛奶麪糊,當固定後再翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。第四步銅鑼燒就做好了,是不是很簡單呢,味道很棒呢。第五步銅鑼燒上還可以塗上紅豆沙...