北瓜的做法大全家常
北瓜又叫西葫蘆也稱美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以採摘嫩果供菜用,西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。下面是小編整理的北瓜的`做法,希望對你有幫助!
香煎北瓜
食材
北瓜,雞蛋,紅椒,乾麪粉,小青椒,蔥末,蒜末,白芝麻,鹽,油,醬油,糖,香油。
做法
1、將北瓜洗淨切片,撒少許鹽調味,雞蛋打散。
2、紅椒和小青椒切圈。將北瓜片沾上面粉。
3、再蘸蛋液,放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前。
4、在北瓜上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。
北瓜煎蛋
食材
北瓜,雞蛋,蒜頭,紫蘇葉,紅椒,油,鹽,黑胡椒粉。
做法
1、北瓜切薄片備用,蒜頭和紫蘇切碎,紅椒去籽切成細圈。
2、雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液。
3、平底鍋熱油,下蒜米和紫蘇煸香,倒入北瓜翻炒。
4、倒入紅椒圈,繼續翻炒,加少許食鹽和黑胡椒粉調味。
5、待北瓜炒軟時用鏟在鍋內堆平。
6、將蛋液均勻的淋在西葫蘆上,調最小火,加蓋烘至蛋液凝固即可。
紅綠小炒
食材
北瓜1根,西紅柿1個,蒜片少許,鹽半小匙。
做法
1、將北瓜洗淨切片;西紅柿去蒂洗淨,切塊。
2、炒鍋燒熱,加油,放入蒜片炒香。倒入西紅柿塊煸炒至出汁。
3、放入北瓜片炒軟,加鹽炒勻,出鍋裝盤即可。
蛋花北瓜絲
食材
北瓜 (1個), 雞蛋 (2個)。
做法
1、北瓜洗淨,切成均勻的薄片。
2、然後切成均勻的絲狀。
3、雞蛋磕入碗中,調入少許食鹽和料酒攪拌均勻,入油鍋炒成碎蛋花,5、調入1茶勺的食鹽,翻炒均勻。
6、倒入事先炒好的雞蛋。
7、繼續翻炒片刻即可出鍋。
北瓜肉丁
食材
北瓜1個,瘦肉180克,蒜蓉1小匙,生抽l小匙,白糖適量,澱粉適量。
做法
1、北瓜去皮及瓤,洗淨切小粒;瘦肉切小粒加所有調料略醃。
2、油鍋燒熱,炒熟北瓜粒,盛出,備用。
3、再燒熱油鍋,爆香蒜蓉,下瘦肉粒炒香至熟。
4、北瓜粒再次放入鍋中,炒熟拌勻,出鍋即可。
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