蕎麥茶的做法大全家常

喝茶現在已經成爲人們生活中一種休閒享樂的方式了，閒暇時刻大家總會泡一杯茶來打發時間，那麼你瞭解蕎麥茶的做法？

【苦蕎麥茶做法】：

　　原料:

苦蕎麥1000克、熱水。

　　操作:

1、將苦蕎米倒入容器內，挑出穀殼等雜質。

2、將米放入漏網內，沖洗乾淨（可省略）。

3、將洗好的.米攤開，晾乾。

4、鍋子洗淨，燒乾，轉小火，將米放入（一次不要放太多，以防翻拌的時候米粒濺出或者翻不及時糊鍋）。

5、不停翻炒。

6、炒成金黃色，關火即可。

7、將晾涼的苦蕎米再次挑乾淨，用漏網篩掉炒至過程生成的碎屑，裝盒保存即可。

8、洗乾淨茶壺，取1-2勺苦蕎米放入茶壺中。

9、衝入熱水。

10、蓋蓋子，燜3分鐘，就可以享用了。

　　【蕎麥茶的功效與作用】：

蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷。

　　1.增強血管彈性

蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用。

　　2.降血脂

蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。

　　3.促進新陳代謝

蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

　　4.防治糖尿病

蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

　　5.止咳平喘

蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。