美食風情雞塊的做法

風情雞塊是一種食品，由雞腿、姜等原料製成。美食風情雞塊做法，我們一同來看看。

菜系及功效：

1. 口味：鹹鮮味工藝：燒

2. 主料：雞腿500克

3. 調料：姜10克,植物油20克,醋10克,鹽3克,白砂糖5克,香油2克,澱粉(玉米)10克,小蔥15克

教您風情雞塊怎麼做，如何做風情雞塊纔好吃

1. 雞腿洗淨除去骨頭，切成中塊；

2. 蔥洗淨切蔥花；

3. 姜去皮洗淨切末備用；

4. 切好的'雞腿加入少許鹽，外面裹上一層澱粉，用溫油炸呈金黃色撈出，倒出餘油；

5. 鍋中放入醋、鹽、白糖、香油、薑末和適量的水煮開後用水澱粉勾芡；

6. 倒入雞塊拌抄均勻，最後撒上蔥花即可。

風情雞塊的製作要訣：

1. 雞腿肉質嫩，適合炸着吃，口感最佳的還屬土雞腿；

2. 以前吃的炸雞都是沒有汁的幹炸做法，這次拌上黏黏的芡汁，果然得到了他（她）的誇獎。

小帖士-食物相剋：

1. 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

2. 與芝麻、菊花同食易中毒；

3. 與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

4. 與芥末同食會上火。