紅菜心的家常做法
紅菜心是蔬菜裏面的一種,紅菜心含有豐富的營養素,紅菜心裏面的維生素和微量元素含量都很多。紅菜心的家常做法有哪些?以下是小編爲你整理的紅菜心的家常做法,歡迎閱讀。
紅菜心的家常做法一
用料
主料菜心300克輔料油適量鹽1勺蒜適量雞精半勺炒紅菜心的做法1.
準備一把菜心。
2.菜心去黃葉,摘去老莖。
3.切點蒜片。
4.鍋熱油,下蒜片炒香。
5.加入菜心。
6.大火翻炒。
7.加鹽和雞精調味炒勻。
8.裝盤。
烹飪技巧
1、菜心清洗的'時候,加點鹽泡一下,可以去除農藥和蟲子。
2、大火翻炒,加點蒜清炒比較好吃。
紅菜心的家常做法二
食材主料
紅菜心
500g肥肉
100g輔料
鹽
適量蠔油
適量老薑
1塊
步驟 1.老薑拍扁
2.紅菜心洗淨摘均勻長短瀝乾水分
3.肥肉煎出豬油,要小火煎,不然很上火,可以下少少水一起煎,水乾豬油就出來了。
4.反一下面煎另一面,油已經出來不少了
5.豬油都出得差不多夠炒菜,下姜煎香
6.下紅菜心下鍋大火炒
7.加一小勺白糖,不要太多,一點點就好了。可以使菜炒得更好。
8.繼續大火翻炒青菜 ,炒到六成熟
9.下蠔油繼續翻炒至9成熟
10.拌勻出鍋裝碟。
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