香菇燜雞中翅的做法

1、幹香菇用冷水泡發，翅中切三段吧，蒜切片，幹辣椒剪成寸斷，蔥切顆粒待用；熱鍋入油，小火爆香蒜片；

2、放入翅中翻炒至變色；加入李錦記豉油雞汁、鹽、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和適量的'水；燒開，轉中小火燜煮15-20分鐘至收汁，最後淋點香油、撒入蔥末即可。

3、小貼士：香菇用冷水泡發比用熱水更能保持原來的香氣。

4、用蠔油來燜雞翅，味道相當醇厚，肉嫩多汁。