關於紅酒雞中翅的做法

1、雞中翅在上面切兩刀，不要切斷（好入味），用蔥，姜醃製。

2、紅酒。

3、蔥，姜切粒。

4、把雞翅中用油炸至皮緊。

5、鍋中放入底油，放入蔥，姜炒香，放入紅酒，老抽，加水，大火燒開，中小火燒透，用溼澱粉勾芡。