珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法是非常多樣的，我們生活中可以選擇不同的材料，這樣能做出不一樣的口味的丸子。那麼日常生活中珍珠丸子的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

珍珠丸子的做法

材料

肉餡，蝦，糯米。

鹽，蔥，姜。

生抽，料酒。

白胡椒粉，香油。

做法

1、首先我們就要將準備好的`珍珠丸子的做法，接着再將生薑清洗乾淨切末，用一點水泡上。

2、將肉餡放入碗中，加入蛋清攪拌均勻。

3、再加入泡蔥姜的水，水要分兩次加入，第一次加入攪拌均勻後再加第二次。讓肉充分的吸收水分。

4、然後加入適量的香油、生抽、料酒、鹽和少許白胡椒粉攪拌均勻，直到肉餡上勁就可以了。

5、從蝦的尾部第二節切下，剝去蝦殼，取蝦肉，剁成泥。

6、將蝦肉末放入肉餡中一起攪拌上勁。

7、取適量肉末做成小球形，粘上糯米，插上蝦尾。

8、然後我們就要在蒸鍋內放籠屜，我們可將籠布溼一下再擰乾水分，接着再將珍珠丸子整齊地擺放好。

9、上蒸鍋大火上氣後轉中火蒸20分鐘即可。