美食牛肉丸子的做法

牛肉丸子指牛肉、洋蔥、雞蛋、麪包碎做成的丸子，相信大家也吃過的。美食牛肉丸子的`做法，我們來看看。

加了馬蹄後的牛肉丸子，不油膩，還特別爽口。

主料

牛肉500克雞蛋清1個馬蹄20克即衝麥片10克

輔料

生抽5克鹽3克香油2克五香粉2克耗油3克糖5克

牛肉丸子的做法

1.牛肉剁成餡料

2.放入即食麥片

3.放入馬蹄碎，放入所以輔料，順一個方向攪拌

4.熱油七成熱左右，丸子邊炸至金黃色，撈起來以後再炸一邊，外酥裏嫩的，也不會外熟裏生的

5.裝盤。這次做的一般

烹飪技巧

控制火候，炸兩遍，可以保證外酥裏嫩。