咖喱牛肉的美味做法
牛肉的營養價值是非常豐富的,經常吃牛肉能增強我們的肌肉力量,並且可以提高我們身體的免疫力,有利我們的健康。那麼日常生活中咖喱牛肉的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
咖喱牛肉的做法
牛肉500克,咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)。
洋蔥半隻,土豆1個,胡蘿蔔1根。
姜一小塊,白葡萄酒(或料酒)少許,鹽適量。
做法
1.首先我們就要將準備好的牛肉切成合適大小的.塊狀,然後再將洋蔥切成絲狀,土豆洗淨切成塊狀備用即可。
2.在鍋中加入清水,放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許,大火燒開後撈出牛肉,洗淨,待用。
3.燒熱鍋,加油,待油熱後加入洋蔥翻炒。洋蔥軟後加入牛肉翻炒,然後加入土豆塊一同翻炒。
4.接着我們就要將化好的咖喱加入其中,並攪拌均勻,再加入適量的開水,用大火燉開,再轉小火,中間要不斷地攪拌。
5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。
咖喱牛肉
材料
牛腩,日式咖喱塊,土豆,胡蘿蔔。
八角,胡椒,生薑,香葉,料酒。
做法
1、將牛腩泡入冷水3個小時以上,把血水充分泡出,洗淨後把整塊牛肉放入(九陽)電飯鍋中,加入冷水剛好齊牛肉高。
2、加入八角,胡椒,生薑,香葉,料酒。以煮粥模式(一個小時後會自然停止加熱切換到保溫)加熱。
3、等到煮粥模式自動停止之後,我們就要將水面上的少量浮沫撇去,如果你覺得麻煩,不用去掉也是可以的。
4、把牛肉切成小塊放回鍋內,仍以煮粥模式加熱。
5、這第二輪加熱中筷子可以撮穿牛肉了,此時把切成塊的土豆、胡蘿蔔和整袋的咖喱塊,加入電飯鍋內,再以煮粥模式加熱。
6、水開後改成精煮模式,這個步驟用來收汁。一直煮到鍋內冒出開水泡很粘稠的樣子,就OK了。
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