家常肉丸的美味做法

第一步

將豬肉、胡蘿蔔、蔥剁碎，剁得越碎丸子口感越好。

第二步

將麪粉、料酒、黑胡椒、鹽、雞蛋、蔥和剁好的肉還有蘿蔔放在一起攪拌均勻，攪拌時最好順着一個方向，適量加少許油可使丸子口感更好。

第三步

鍋中多放油，燒熱後下丸子開始炸，丸子可以用手擠，也可以直接用勺子舀肉餡。

第四步

當丸子定型後用筷子輕輕翻動，金黃色後撈出控油即可。