牛肉丸家常做法
用牛肉肉醬加點料即可做成肉丸,再加以蒸煮處理,美味即可享用。今天小編要給大家介紹的便是牛肉丸家常做法,歡迎閱讀!
牛肉丸家常做法
1.準備好材料
2.將牛肉剁碎
3.然後將剁碎的牛肉放入料理機中,加入一匙雞蛋清和少許清水
4.啓動料理機攪打
5.料理機停止攪打,加入白砂糖、胡椒粉、澱粉,料酒繼續按鍵攪打
6.加入少許油繼續攪打
7.攪打至起筋
8.打好的牛肉取出
9.加入適量油攪拌均勻
10.鍋裏燒開水
11.牛肉在虎口擠出
12.煮熟即可
13.完成
14.好吃
自制牛肉丸做法小貼士
煮好的牛肉丸冷卻後可以放入冰箱冷凍,要吃的時候解凍即可
涮牛肉丸的具體做法步驟
1.大蘿蔔、葫蘿蔔、土豆洗淨,土豆去皮,分別 把大蘿蔔、葫蘿蔔、土豆切成塊。
2.牛肉餡加植物油、鹽、花椒麪、雞精、蔥花、薑末、醬油、雞蛋拌勻,再加澱粉攪拌均勻。
3.鍋內放油燒熱,用小勺舀些拌好的牛肉餡做成小丸,放入鍋內,炸至金黃熟透,撈出。
4.鍋內放油燒熱,放入蔥花、薑末翻炒,放入大蘿蔔、葫蘿蔔、土豆塊。翻炒一下,加入醬油、鹽、花椒麪,再加清水慢火燉約20分鐘至熟透,放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
牛肉的營養價值
1.牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的.亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質和維他命B羣,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒鹼。
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