寶寶餛飩餡的美味做法
有小寶寶的家庭在飲食方面就會特別的講究,比如吃餛飩的時候還需要考慮對於寶寶是否合適。一般來說寶寶餛飩餡的做法都是需要考慮營養問題,消化問題等多種問題。
寶寶餛飩餡的做法:魚肉餛飩
食材準備
魚肉125克,豬絞肉75克,蔬菜菜50克,鹽1克,味精0.5克,紹酒5克,蔥花少許,幹澱粉50克,熟雞油5克。
方法步驟
1、將魚肉剁成泥,然後加入0.5克鹽拌勻做成魚丸;
2、魚丸放入澱粉中使之有粘性後,擀成薄片成魚肉餛飩皮;
3、豬絞肉加入加入剁碎的蔬菜,加鹽,蔥花和紹酒攪拌均勻;
4、然後將做好的肉餡包肉魚肉餛飩皮中,入鍋煮熟,出鍋時加少許雞油即可。
小貼士
處理魚肉的時候要取淨肉,注意不能摻雜魚刺。
寶寶餛飩餡的做法:家常餛飩
食材準備
餛飩皮,雞肉或豬肉適量,胡蘿蔔少許,香菇適量,木耳,雞蛋,蝦皮少許。
方法步驟
1、將肉放入攪拌機中,然後加入雞蛋,打成肉泥;
2、將香菇,木耳泡發切碎,胡蘿蔔汆燙一下再切碎;
3、香菇,胡蘿蔔,木耳碎和蝦皮一起放入肉餡中,攪勻成餛飩餡;
4、將做好的餡料包入餛飩皮中,煮熟即可食用。
小貼士
多種蔬菜的搭配,營養全面,適合寶寶的生長髮育。
寶寶混沌餡的做法:蛋皮餛飩
食材準備
雞蛋半斤,豬肉或雞肉100克,鹽、香油、蔥、蒜、醬油各少許。
方法步驟
1、將雞蛋打入碗內,攪拌均勻待用;
2、用小勺將雞蛋液倒入鍋內,攤開,成小圓片形,剪成蛋皮即可出鍋待用;
3、雞肉或豬肉剁成細餡,用鹽、香油、蔥末、薑末拌勻;
4、將拌勻的.的餡料包入在蛋皮中,上鍋蒸熟即可。
小貼士
餛飩皮由蛋皮代替,營養更加豐富。
寶寶餛飩餡的製作提示
寶寶的消化能力不像大人一樣,所以製作混葷餡的時候,肉要選嫩的,攪打細一些,方便消化,油不要加入太多,調味料就用最基礎的就行,不要使用過多的調味料,這樣不會給腸胃帶來太多的負擔。
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