洋梨塔的做法步驟

1. 先將奶油放在容器中攪拌打發，加入糖粉再次打發。

2. 接着將雞蛋分次加入步驟1中攪拌均勻。

3. 然後將杏仁粉和香草粉加入步驟2中混合。最後在步驟3中加入朗姆酒充分攪拌均勻備用。

4. 先將洋梨罐頭瀝乾水份，然後切成薄片待用。

5. 再將做好的餡料放在派皮中約七分滿。

6. 然後將步驟1放在步驟2的上面，稍微往下壓一下，擺入烤盤。

7. 接着將步驟3入爐以上下火180/180℃約烤25分鐘左右，出爐趁熱刷上鏡面果膏。

8. 最後待步驟4稍微冷卻後脫模即可。