口水雞的做法

第一步

雞大腿用清水浸泡出血水，清洗乾淨備用。

第二步

鍋中加水，冷水下鍋，放入雞大腿，放些薑片和料酒。

第三步

大火燒開，清煮10分鐘。

第四步

煮好的雞大腿撈出，放涼備用。

第五步

把放涼的雞腿去骨。

第六步

把雞腿切成小塊，放入盤中備用。

第七步

在碗中加入辣椒粉，將油燒熱倒入碗中，快速拌均勻，放涼備用。

第八步

把姜和大蒜搗碎，再加入調味料，拌均勻即可。

第九步

把調料倒入在雞肉上，最後澆上辣椒油，撒上蔥花，即可食用。