蝦肉的家常做法

蝦肉是傳統小食之一，廣東餛飩皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，內有豬肉、雞蛋、蝦仁等。蝦肉的家常做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編爲您整理的蝦肉的家常做法相關資料，歡迎閱讀！

　　蝦肉的家常做法

　　菇香奶酪蝦肉盞

材料

鮮香菇適量，蝦仁100克，奶酪，火腿50克，蛋清一個，澱粉1大匙，鹽2克，葵花子油2小匙，香蔥碎少許

做法

1.鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨用廚房紙巾拭乾水分

2.把蝦肉剁成蝦茸，加入切碎的火腿丁和蛋清，再加入少許澱粉和鹽攪拌均勻

3.鮮香菇去蒂洗淨，拭乾水分，裝入調好味的蝦肉泥

4.三角奶酪切絲，馬蘇裏拉切絲，均勻撒在蝦肉盞上

5.烤盤刷油，190度15分鐘

　　玉米香菇蝦肉餃

材料

材料：餃子皮（半斤，兩人份），豬肉（200克左右），幹香菇（4枚），蝦（10只），甜玉米棒（半個），蘿蔔（1/4個）

調味料：鹽（1茶匙），雞粉（半茶匙），泡香菇水（2湯匙）

做法

1、甜玉米棒剝取玉米粒；蘿蔔切小丁；香菇泡後切小丁；去殼的蝦切丁；

2、將豬肉剁碎成肉糜，剁時可將蘿蔔丁放入一起剁。然後香菇丁，蝦丁加入蘿蔔肉糜，攪拌均勻。最後加入鹽及雞粉，和香菇水。

3、將餃子皮包上制好的'餡，按自己喜愛的形狀包即可，但用於煎的餃子形狀最好勻稱，才容易煎。

4、加油中火熱平底鍋，將餃子一一放入，煎至兩面微焦後，加入水（以覆蓋全平底鍋鍋底的水量爲宜），煮至收幹，即可出鍋。