家常幹鍋蝦的做法
香辣幹鍋菜特別下飯,我家很少吃油炸食物,這個菜是應朋友們的要求來專門拍的,不得不承認,油炸的就是香,有這麼一鍋菜,飯真的'不知不覺就吃下很多,一個字,香!下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀!
家常幹鍋蝦的做法
1、把香料用植物油侵泡3小時,辣皮子用涼水侵泡3小時,蔥薑蒜收拾乾淨,大蔥切段,把蝦從尾部數到第3節,用牙籤輕輕挑開蝦皮,用牙籤往下挑出蝦線,清洗乾淨瀝乾水分,蓮藕去皮切塊,用涼水侵泡撈起,瀝乾水分
2、熱鍋涼油,油熱8成下蝦炸到變色發酥撈起瀝油,倒去熱油
3、再次把鍋燒熱,倒進侵泡香料的油(大約50克),燒到7成熱,加火鍋底料翻炒出紅油出香味,加辣皮子和香料翻炒均勻出辣味
4、加入蔥薑蒜翻炒出香味,加入蝦翻炒均勻,加入蓮藕,加入料酒均勻,翻炒到蓮藕變色出鍋即可,用酒精爐或者電熱鍋煮着吃
小貼士
1、做幹鍋翻炒的時候千萬不要加水,這樣才幹酥麻辣鮮香
2、蔬菜可以依自己的口味添加,蝦最好炸的香酥一些
3、香料如果閒麻煩也可以買香料包或者不用
-
自制西餐牛排做法2篇
自制西餐牛排做法1自制西餐牛排做法:黑胡椒烤牛排材料牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個,西紅柿5個做法1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,醃製2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好。2、牛...
-
西餐中雞蛋的6種做法
西餐中雞蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最簡單的雞蛋做法。根據自己的喜好選擇不同的煮蛋時間,但一般不要超過10分鐘,蛋黃髮灰綠代表煮的時間太長了。煮好的雞蛋放進涼水中待會,這樣容易剝皮。西餐中雞蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一種貌似誰都會煮,但要...
-
檸檬派的詳細做法步驟
1.把派皮放在模具裏,然後用擀麪杖在邊緣一滾,多餘的麪皮就自動斷開了,底部用叉子扎小眼,防止鼓起。放入烤箱中層,上下火180度烤20分鐘,表面金黃色即可。2.烤派皮的'時候做派餡兒,雞蛋打散,然後所有輔料倒在一起用打蛋器攪拌均勻,過篩兩遍,液體會更細膩,倒入烤好的派皮中,...
-
奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室溫軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視頻...