幹鍋香辣蝦的做法
油辣子與新鮮北極蝦碰撞出來的香味會讓人不自覺食指大動、胃口大開,恰到好處的辣味讓人大汗淋漓的同時皮膚溫度降低,反而感到沒有那麼酷熱了,同時,辣味還可以有效提高代謝速度,幫助我們排出體內毒素排哦~下面是本站小編整理的幹鍋香辣蝦的做法,歡迎大家閱讀!
幹鍋香辣蝦的.做法大全一
材料:
主料:北極蝦500g
配料:土豆1個、香芹3棵、香菜3棵、幹辣椒8個、姜1塊、蒜4瓣、花椒20粒
調料:油辣子2大勺
準備:香芹切段,土豆去皮切粗條,香菜切段,姜蒜切片;
1.琺琅鍋中加油,燒熱後放入蝦煎炒;
2.炒至蝦殼變酥脆後撈出;
3.另起鍋加油,油燒熱後放入花椒、姜蒜爆香,之後放入土豆條;
4.翻炒至土豆7成熟,倒入煎好的蝦;
5.再放入香芹段;
6.最後放入油辣子,翻炒均勻,撒上香菜段即可。
幹鍋香辣蝦的做法小貼士
1.也可採用鮮蝦來做這道菜;
2.油辣子中含有鹽分,所以沒有額外加鹽。
幹鍋香辣蝦的做法大全二
材料:北極蝦,泡胭脂蘿蔔,杏鮑菇
配料:芹菜,大蔥,大蒜3瓣,青紅尖椒6個,幹辣椒4個,花椒粒20克,白糖半勺,鹽半勺,雞精1勺,料酒勺,孜然粉1勺,郫縣豆瓣醬2勺,香菜3根,芹菜1根,
1.準備好材料,將北極蝦在常溫下解凍,解凍後的北極蝦沖洗乾淨瀝乾水分
2.杏鮑菇洗淨七成長條,泡胭脂蘿蔔也切成條,芹菜切段
3.大蔥切段,青紅尖椒切段,大蒜切片
4.幹辣椒剪成段,花椒粒適量備用
5.油鍋燒至七成熱下入蝦炸至金黃
6.撈出大蝦控油
7.鍋中留適量炸蝦的油,下入2勺豆瓣醬炒出紅油
8.再下入蔥蒜、尖椒、乾花椒粒、幹辣椒炒香
9.接着下入切好的胭脂蘿蔔條炒均
10.下入炸好的蝦和杏鮑菇條翻炒均勻
11.調入少許白糖、鹽、料酒、雞精翻炒入味
12.最後放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出鍋放入香菜即可(如果不喜歡孜然味可以不放)
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