烤香蕉做法
1、將黃油和細砂糖放入鍋中,用滿滿小火融化,然後放入去皮的香蕉,用小火煎至雙面金黃。
2、將朗姆酒倒在香蕉上,讓朗姆酒遇熱揮發出酒的清香,澆上橙汁後關火。
3、將香蕉放在鋪有錫紙的烤盤中,表面刷上蜂蜜,放入預熱好的烤箱中中層,用160度的溫度,烤約8--10分鐘即可。
4、小貼士:
1你可能會覺得,吃個香蕉費這麼大勁兒,真是多餘。是的,當初我看到我的.法國鄰居老太做這個東西,第一個感覺也是這樣。但接過她烤的香蕉,聞到那個香味就很陶醉,吃到嘴裏更是驚訝不已。
2有時候,我們固有的思維侷限了很多事兒,如果不是我的鄰居做了這道“菜”給我,香蕉這個東西,我一輩子可能都只是剝開皮直接吃了。不管是吃,還是別的,打破一種固有的模式,嘗試個新的方法,或許是你從來沒想過的方法,會帶來全然一新的驚奇。
3做這個烤香蕉,最好選擇成熟度適中的香蕉來做,太生(頭部的皮還呈綠色的)或太熟的(皮變薄有斑點的)都不適合。
4不要使用綿白糖來替代細砂糖,綿白糖加熱後很容易粘在鍋上。
5這款烤香蕉,小孩子都特別喜歡,如果給孩子吃的話,可以減少朗姆酒的用量,或者乾脆不用。
6我個人喜歡用這款烤香蕉,配一杯什麼都不放的紅茶。你試試看這個搭配,不會失望的。
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