怎麼做紫菜蛋花湯-紫菜蛋花湯的做法教程

紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種羣，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。那麼，紫菜蛋花湯要怎麼做纔好吃呢？下面本站小編將爲大家推薦幾個紫菜蛋花湯的做法，一起來學習學習。

紫菜蛋花湯

原料：紫菜250克，雞蛋2個，姜5克，蔥2克.調味料鹽5克，味精3克.

做法：

1.將紫菜用清水泡發後，撈出洗淨;蔥洗淨，切花;姜去皮，切末.

2.鍋上火，加入水煮沸後，下入紫菜.

3.待紫菜再沸時，打入雞蛋，至雞蛋成形後，下入薑末、蔥花，調入調味料即可.

特色介紹：湯色美觀，味道出衆.

功效：滋補身體、加快體質恢復的速度。

番茄紫菜蛋花湯

原料：紫菜10克，番茄1個，雞蛋1個，蝦米15克，史雲生原汁上湯，香蔥、生薑適量。

做法：

1.紫菜用水泡開，淘洗乾淨;蝦米用水泡軟後瀝乾水分;番茄底部切十字花刀，放進熱水中煮一下，剝皮後切小塊;雞蛋打散成蛋液;生薑切片、蔥切花。

2.熱油鍋，爆香薑片。

3.放進蝦米爆香。

4.放進番茄，翻炒幾下。

5.倒入適量的史雲生原汁上湯。

6.煮開後，放入紫菜。

7.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花;

8.撒入蔥花即可。

紫菜蛋花疙瘩湯

材料：紫菜+調料包一包，雞蛋一個，麪粉適量，水適量，香油

做法：

1、鍋中加水適量(孩子和她奶奶兩人吃，我放了兩大碗水)，燒開。加入紫菜包，加入其中的調料

2、麪粉放入碗中，加入少量的水攪拌，直到乾麪粉沒有了，繼續攪拌，攪碎如豆粒大小的'均勻

3、鍋開，加入攪拌好的麪疙瘩，筷子劃開

4、開鍋後，淋入雞蛋液，出鍋淋入香油

特別提示

1、可以加入胡椒，這樣微辣也是很好喝的口味。

2、如果不放入疙瘩，那就是一碗好喝的紫菜蛋花湯啦!