家常菜雞蛋豆腐花的做法
雞蛋豆腐花是我的私房菜,說起這個私房菜,不得不說我家木頭,每次我創意了私房菜,都被木頭說了好多天,原因是長這麼大都沒聽說過,都沒吃過,更沒見過,我都被木頭這些“沒”弄的沒脾氣了。每次說起這些“沒”,我都沒好氣的說,“你要是吃過、見過、聽說過,我怎麼創意,怎麼成了我的私房菜,每次做出來不是你吃的最多”?木頭不說話了,自己都不好意思笑了起來。
其實雞蛋豆腐花,也是不經意間創意出來的。雞蛋是每個家庭不可絕的食材,也是最愛備用不愛變壞的食材。豆腐也是每個家庭最常吃的豆製品。假如你冰箱裏就有兩個雞蛋和一小塊豆腐,你會怎麼做出一道色香味美的菜?比較食材的量太少了。我這個創意的雞蛋豆腐花可以幫你解決這個難題。
那就是用兩個雞蛋、一小塊豆腐,兩根香蔥,一個紅辣椒,不到10分鐘,一盤色香味俱全的下飯菜就可以出鍋了,可以夾饃饃片,也可以夾各種煎餅,還可以搭配米飯、白米粥,更可以作爲上班族的快手菜、還可以作爲單身族的懶人菜,才10分鐘啊,就是一轉身的功夫,讓你吃了還想吃的營養俱全的'下飯菜——雞蛋豆腐花,不試不知道,試了就忘不掉!
雞蛋豆腐一家親:雞蛋豆腐花
主料:雞蛋、嫩豆腐
輔料:植物油、鹽、香蔥、紅辣椒
雞蛋豆腐花的做法
1、把嫩豆腐用勺子搗成末、雞蛋打散,用打蛋器攪拌均勻,把豆腐末倒進雞蛋液裏拌均勻
2、香蔥洗淨切末,紅辣椒洗淨切末,把香蔥末加進雞蛋拌均勻
3、熱鍋涼油,油熱8成下雞蛋豆腐,大火翻炒出水分,成丁丁形狀
4、加紅辣椒、香蔥末翻炒均勻,加鹽翻炒均勻即可
雞蛋液一定的攪拌均勻,這樣才能和豆腐合爲一體
一定的翻炒出水分,成雞蛋丁丁形狀在加紅辣椒和鹽
嫩豆腐最好加少點,雞蛋可以多些,這樣味道超攢勁
桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用,能給人體提供豐富的營養成分,對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。
菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。
雞蛋的營養價值
雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的,含有所有的必需氨基酸,並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅...
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超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,爲了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
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餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...
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火腿麵包捲的做法步驟
1.將高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母水(酵母用70克溫水先攪開)放進盆子裡開始揉麵團至擴展出膜就可以,然後加入黃油在揉一樣揉至展開有魔膜即可。家裡有麵包機就用麵包機揉麵糰,我是因為沒有所以才用手揉很累也要揉很久2.麵糰揉好後我放進烤箱發酵一小時,我的烤箱有發...