醃製好鹹鵝怎麼做好吃
醃製好鹹鵝是現在很多人都喜歡吃的一種食物,下面是小編爲大家收集整理的`醃製好鹹鵝怎麼做相關內容,歡迎閱讀。
食材
主料:
萵筍2根
竹筍150g
鹹鵝1/4只
輔料:
油適量
蔥花適量
大料適量
姜適量
步驟
1.竹筍入開水鍋煮四五分鍾,涼水沖涼;萵筍去皮洗淨
2.竹筍切片,萵筍切滾刀塊
3.鹹鵝切小塊,泡三四個小時,清水加料酒、生薑和大料煮熟
4.油熱,入蔥花和姜爆香
5.倒入雙筍翻炒四五分鐘,倒入煮鹹鵝的原湯,再加一半清水,將近沒過筍的位置,把煮熟的鵝肉也倒進去中火煮至萵筍熟爛,出鍋
鹹鵝煮前一定要在清水裏泡幾個小時,否則太鹹,會影響成菜的口味。竹筍一定要經過開水焯制,否則會很澀嘴。這個菜不需再另外加鹽。
延伸閱讀:鹹鵝煲的做法
1.鹹鵝半隻,剁成塊。用清水浸泡幾個小時,去除過多的鹹味。如果醃製的不鹹,稍微浸泡即可。浸泡好瀝乾水備用!
2.姜,蒜切片。切點蔥花,兩張百葉洗乾淨切成細絲。
3.粉絲,筍乾泡發少許。胡蘿蔔去皮切滾刀。嫩豆腐切塊。
4.鍋燒熱加入適量食用油,把蒜、姜、幹辣椒、八角放入炒香。
5.鵝放入鍋中,大火多翻炒一會。
6.翻炒好的鹹鵝加入料酒,兩勺白糖。大半煲清水。一起從鍋中倒入煲中小火慢燉二十分鐘。
7.燜燉出鹹鵝的油,把筍乾先放入。
8.在放入胡蘿蔔小火慢燉,至胡蘿蔔軟爛,放一勺雞精。
9.胡蘿蔔軟爛後依次加入豆腐,百葉絲。蓋上蓋燜燉十分鐘即可。
10.撒上蔥油可香了"^_^"
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...
-
榴蓮司康的做法步驟
1.首先準備好一個雞蛋,打散2.這就是現成的配料包,三塊麪餅和準備好的榴蓮餡兒3.麪糰解凍4.然後撒上一點麪粉,擀成薄片5.切成條狀6.然後分割成方形或者三角7.放到烤盤裏面8.然後刷上薄薄得一層雞蛋液9.烤箱裏面中層200度,10分鐘即可10.晾涼了之後切成兩半11.擠上榴...
-
日本拉麪的做法
日本拉麪的起源早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麪的口味也越來越多樣化。日本拉麪源自中國。日本最早關於中國麪條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麪條來款待日本江戶時代的大名--水戶藩藩主德川光國。"ラーメン"(日語羅馬字:ramen)...
-
cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...